2021.09.27
上田勝彦のサカナサバクタベル
元・水産庁官僚で、魚の伝道師、ウエカツによる【チカメキントキ】のさばき方と下処理の方法。 長年の経験より生まれた豆知識・裏ワザも披露。
2021.09.24
元・水産庁官僚で、魚の伝道師、ウエカツによる【キジハタ】のさばき方と下処理の方法。 長年の経験より生まれた豆知識・裏ワザも披露。
2021.09.22
元・水産庁官僚で、魚の伝道師、ウエカツによる【イサキ】のさばき方。 長年の経験より生まれた豆知識・裏ワザも披露。
2021.09.17
元・水産庁官僚で、魚の伝道師、ウエカツによる【マゴチ】のさばき方。 長年の経験より生まれた豆知識・裏ワザも披露。
2021.09.16
元・水産庁官僚で、魚の伝道師、ウエカツによる【イカ】のさばき方と調理法。 長年の経験より生まれた豆知識・裏ワザも披露。
2021.09.15
本日お届けする魚たち
本日の魚たちは スルメイカ・キジハタ・カサゴ・赤カレイ ・真鯛の組み合わせの中からお届けします。
元・水産庁官僚で、魚の伝道師、ウエカツによる【スズキ】のさばき方と調理法。 長年の経験より生まれた豆知識・裏ワザも披露。
2021.09.10
本日の魚たちは 赤ビラ（カンパチ）・ケンサキイカ・赤エビ・ 真アジ・ウマズラハギ・真鯛の組み合わせの中からお届けします。
2021.09.09
元・水産庁官僚で、魚の伝道師、ウエカツによる【タイ】のさばき方と調理法。 長年の経験より生まれた豆知識・裏ワザも披露。
2021.09.08
元・水産庁官僚で、魚の伝道師、ウエカツが【魚さばきに便利な道具】を紹介。 長年の経験より生まれた豆知識・裏ワザも披露。
2024年10月12日（土）より先行予約を開始いたします。
２０２３年度、今シーズンも資源枯渇の為、販売はいたしません。
