2021.12.31
お客さまの声・料理投稿写真
玄関でまだかまだかと待っていたらやって来ました。 大掃除の途中でしたが息子は待ちきれず開けて中を確認 まだ 口が動いていました 夕方 焼きガニ 蟹刺し 蟹味噌蒸し 鍋にして美味しく頂きました。 蟹刺しは思ったより甘くなく高級な蟹は蟹刺しには向かないのかなーと 思ったりしましたが期待が高すぎたためかもしれません。 ただ、蟹味噌はこれまで食べた事がないくらい絶品でした もう感動です それと蟹調理したのにキッチンが蟹臭く無い これにもとても驚きました。 また ぜひ注文したいです。 蟹刺しに向いている蟹とかあるのでしょうか？ 他にもおすすめの魚介類おしえていただきたいとおもいますので よろし...
2021.12.30
弁慶丸の河西 信明様 昨年の松葉ガニの感動が忘れられず、今回の注文に至りました。 12/6にお届け頂いた松葉ガニ、セコガニを 二日に渡り命頂きました。 平日だったので家内が料理してくれました。 届いたタイミングでは生きていたそうです。 本当にありがとうございました。 今回のセコガニ注文は味噌汁に入ったものしか食べたことがなく 蟹の出汁は味わったのですが TVとかで紹介されていた旨味等を味わった事が無く 松葉ガニ、セコガニを同時購入し、食べ比べを決行しました。 私は、岡山生まれなので 瀬戸内海のワタリガニに幼いころから食すことがあり このカニみそ、内子と大好きでした。 ここから素人の食レポです。...
2021.12.29
弁慶丸 河西様 先日にカニを注文した者です。 庶民ですが出来る事なら年に一回、タグ付きの松葉ガニを食べたい！ 美味しいですよね。 しかし家族４人なので出来れば2杯・・ そうなると今のご時世目が飛び出そうなお値段・・・。 そこで今回はタグ付きではない家庭用？の商品を購入しました。 結果・・・大満足でした。 足が数本無くてもという商品を頼んだのですが、届いたカニは全て五体満足(笑) しかも全て活きていました。 私が責任持って日曜大工ならぬ日曜調理で真水で締め茹ででいただきました。 美味しさは家族の顔を見れば分かります。個人的には今回はカニ味噌が秀逸でした。 自然が相手の仕事ですので、いい時もあれば...
弁慶丸 河西 信明 様 寒波の中ありがとうございました。 今回実家にお願いしたカニだったので電話したところ、 ちょうど届いたところでした。 すぐに折り返しの電話で、まだ動いていると興奮気味に報告を受けました。 山口で見かける活きカニといえば渡りカニですが、 母は昔から「カニは活きてないと！」と言い、活きカニを見つけると、 売り場でそわそわし、買わないで帰るとしばらく後悔するような人です。 年末年始は寒波とコロナで帰省をあきらめ「カニを送ろうか」 と言うと機嫌良く「その方がいいね」と言われたのは複雑ですが、 よい親孝行となりました。 80歳も過ぎていますが、一人で一杯ペロリだったようです。 次回...
弁慶丸 河西 信明様 お世話になっております。 本日無事に蟹を受け取りました。 寒波の影響で配送を再調整いただくなど、色々とお世話になり 誠にありがとうございました。 おかげさまで海外から帰省中の弟と両親に 最高においしい蟹を食べてもらえる事ができました。 今まで冷凍や浜ゆでされた蟹しか食べた事がなかったのですが、 今回初めて活きた蟹を食べて今までと全く違う味と質に驚きました。 海外ではこんなにおいしい蟹を食べる機会がないそうで、 大変喜ばれました。 御社が鮮度に自信をもっておられる蟹を 家族に喜んでもらえたことが何よりです。 寒さの厳しい中、漁を続けておられて大変なことも多いと思いますが 弁...
2021.12.28
弁慶丸 河西様 お世話になります。 昨日、無事にセコガニを受け取ることができました。 ありがとうございました。 カニは綺麗に整列した状態で届き、5匹ともまだ生きておりましたので、 新鮮なうちに早速いただきました。 お世辞抜きに今まで食べたカニで最も味の濃い身でした。 内子も外子もびっしり詰まっており、 特に内子はとてもおいしかったです。 お酒にもピッタリでした。 妻と二人で少し５匹は多いかなとも思いましたが、 ペロリと食べてしまいました。 来年もリピートさせていただければと思います。 とりとめのないメッセージで恐縮ですが、取り急ぎ お礼を言わせていただきたくメールさせていただきました。 追...
2021.12.27
弁慶丸様 こんばんは。 セコガニ5匹を注文させていただきました、群馬県の小川です。 本日の午後に連絡通りに届きました。 天候があまり良くなかったので、漁の心配をしていました。 暮れの押し迫った時に注文して申し訳なかったです。 けれど、本当に久しぶりにカニを、 しかも生で届けていただき嬉しい限りです。 あ、5匹ちゃんと生きてました。 甲羅に脚の身とカニ味噌、内子を入れてストーブの上で焼き、 酢醤油でいただきました。 美味しかった！ 息子の父親は石川県出身ですが、息子自身は本場のカニ🦀を 食べたことがなかったので、是非食べさせたいと思っていました。 どちらのお店で購入しようか？と迷っているうちに ...
2021.12.19
新鮮なセコガニ、送って頂き有難うございました。 まだ活きてました。 昨日、実家に帰って来た次女と主人とで美味しく頂き、 2枚は近くに住む三女宅におすそ分けで持っていきました。 皆、大喜びで堪能したと言っておりました。 20数年前、主人が鳥取に出張で行った時に、 朝市でセコガニを見つけ、自宅に送ってくれて、 その時の美味しさを忘れられなかったのですが、 今回のセコガニで、この味…との思いが湧き上がって来ました。 やっと、あの時の蟹の味が見つかった感じです。 寒い中、漁に出てくれる漁師さんたちに感謝します。 兵庫県 山本 実佐子さま
弁慶丸さま ご丁寧な梱包にはじまり冊子まで 梱包していただきありがとうございました。 私は鳥取市内久松山の近くで育ちましたので 小さいころから親カニやら昔は水かにと呼ばれた 脱皮したばかりの雄カニをたべておりました。 結婚してからも母親が元気なころは孫の為に よく親カニ、夏牡蠣、もさエビ、トビウオ等 送ってくれていたので食べておりました。 しばらく食べる機会がありませんでしたが、 横浜に姉妹ですんでいる娘が親ガニが食べたいと 言ってきて子供の頃贅沢な時間だった、東京では 見ることができないといいましてネットで検索しました。 娘のおかげで本当に生きのいい親ガニを 久しぶりに味わいました。 大阪に...
2021.12.18
弁慶丸 河西 信明様 お世話になっております。 セコガニ時間通りに届きました。 説明のレシピ通りに茹で、夕飯時間を 前倒し早々にいただきました。 こんなに大きな立派なセコガニは 見た事がありませんでした。 ビックリ。 １枚は弱ってはいましたが生きており、 皆元気に動いており感動しました。 仕事で遠距離にいる娘もセコカニが大好きなので、 年内にもう一度お願いしようか考えております。 何より生きている大きなセコガニを自分の目で みてほしいです。写真は送ったのですが。 年末何日に帰阪するのか決まり、 間に合いましたら注文させていただきますね。 感謝の気持ちでいただき楽しい時間を過ごす事ができました。...
2021年10月16日（土）より先行予約を開始いたします。
２０２１年度、資源枯渇の為、販売はいたしません。
