2024.07.23
お客さまの声・料理投稿写真
弁慶丸 河西様 毎日暑い日が続きますね。 体力も消耗するなか、いつも新鮮で美味しいお魚を 届けて下さりありがとうございます。 今回は特に超高級魚のキジハタを入れて下さりありがとうございました。 上品で旨味の詰まったお魚で、とってもおいしかったです。 自分で捌いて食べる本当の贅沢を味わいました。ありがとうございます。 夫が是非またキジハタを入れていただきたいといっております。 機会があればよろしくお願い致します。 前回から大きなお魚が届くようになったことと、来週以降は夫も魚を捌きたいということで、 今週はさらに大きな出刃包丁をひとつ買い足しました。 (夫も仕事があるので、疲れていない時にという感...
2024.07.19
神奈川県 伊藤 春雄さま
2024.07.12
河西様 本日お魚を送っていただきました石谷です。 この度はありがとうございました。 今回は父の日のプレゼントに注文させていただきました。 私の実家は兵庫県赤穂市で瀬戸内海に面した市です。 若い頃の父は釣りが大好きで自分の船に乗って朝昼晩問わず よく釣りに出かけていました。 釣ってくるのはタイ、メバル、ベラ、カレイ、チヌ、穴子、タコetc。 クーラーボックスいっぱいに釣って帰ってきて、すぐに父が捌き母が料理してくれるのです。 私はその魚を食べるのが大好きでした。特に夜中の刺身が(笑) そんな父も歳をとり、心臓を患ったり認知症を発症したりで自宅療養中です。 赤穂市の海は昔と変わり漁獲量が大幅に減り...
2024.07.10
東京都 定村 裕之さま
2024.07.05
兵庫県 甲斐 美夏さま
2024.07.02
東京都 小林 有紀さま
2024.06.24
最高の型の良い、鱸、ガシラ、伊佐木が届きました。 ワクワクです。 写真は、先日の魚料理です。 美味しく、夫と頂きました。 大阪府 高上さま
2024.06.10
河西さま この度はご丁寧にご連絡ありがとうございます。 お魚は全て新鮮で状態も良く、大変満足しております。 現地で釣りをしたり市場で買って夫婦で調理するのも趣味となっており、 最近は東京のお魚屋さんで買うものでは満足できないこともありまして、、笑 東京ではデパートなどで立派なお魚も手に入るのですが、 やはりとれた港から直送のお魚が良いねということで各地の漁港から取り寄せることも多く、 今回は弁慶丸さんから初めて送っていただきました。 お魚の品質はもとより、お魚に対する河西さまの熱意に夫婦で感服しております。 確かに丸で魚を買い、頭を落とすようになってからはほんとうに無駄なく、 感謝していただく...
2024.06.07
お魚BOX✌️😃∝∝残り半身編∝∝ 見出しは前回同様👀目を引く刺し盛りからクラウチングスタート🤭 前回より詳細部を追加しました😅シツコイカナ… 質濃い😆 続きまして 🌿赤カレイの子まぶり&煮付け🌿 子まぶり とは?🤔 鳥取県の郷土料理で赤カレイの卵をよくボイルして刺身にまぶしたもの☝️😃 こちらはお酒が進むと思いきや、ON THE🍚でご飯が進みました😋 ❌点切り込みの煮付けは💯😆 続きまして 🌿笠子の唐揚げユーリンチーソース掛け🌿 もぉ〜やめてぇ〜 ダイエットしてるのにぃ〜😖 食いしん坊が辛抱出来ない目に言ぅー😆 続きまして 🌿肉厚鯵フライ🌿 揚げたて直送便 ソース?醤油?それともタル...
2024.06.01
今日の晩酌&夕飯🍺。 メニューは豆腐と長芋のホワイトソースのドリア、赤ガレイのカルパッチョ、自家製モッツァレラチーズのカプレーゼ、サラダ、ワカモレ、オムレツ、じゃがいものガレット、ソーセージ、紫キャベツマリネ、ピクルス、オリーブ、チーズ盛り、ホエーのスープ(自家製モッツァレラの副産物)、パン×2種+あかつきオリーブオイルの15品。ガチ原価は750円くらい。 今日のカルパッチョは赤ガレイを使って。初めて触った魚ですが、新鮮でめちゃくちゃ美味しい。 鳥取県の「弁慶丸」さんの漁師直送便で送っていただいたものから。内容はその日獲れたものでおまかせ。 赤ガレイ、真鯛、ホタルイカ、モサエビ、白バイ...
2023年10月14日(土)より先行予約を開始いたします。
2023年お届け分の受付は、すべて完売いたしました。
2023年度、今シーズンも資源枯渇の為、販売はいたしません。