2024.09.24
お客さまの声・料理投稿写真
愛知県 服部 千賀子さま
2024.09.20
こちらこそ、ご丁寧なご連絡を頂いてありがとうございました。 明日は１年4ヶ月ぶりの家族揃っての夕食を弁慶丸さんのお魚でゆっくり楽しみます。 お心遣いに感謝でいっぱいです。 先週のお魚、振込が遅くなってしまったのとお礼とのメールが送信できていなかったことが 先程発覚いたしましたΣ（ﾟдﾟlll）改めてメールさせていただきます 初めて見る赤バイ貝とほうぼうも本当に美味しかったです。 ハマチって、こんなに美味しかったっけ？ 弁慶丸さんのだから？ 赤カレイも連子鯛も煮付けや出汁茶漬けも作って堪能させていただきながら、 久しぶりの弁慶丸さんのお魚に『またスーパーのお魚が食べられなくなるねぇ』と嬉しい悩み...
2024.09.16
東京都 小林 有紀さま
2024.09.12
こんばんは、静岡の井上です。 お魚の方、無事昨日、時間通り受け取りました。 ありがとうございました。 いつもながらの新鮮さで、楽しく捌き、料理を楽しませて頂きました。 イカは胴の身をお刺身に、耳やゲソ、身の固いところをボイルしてサラダのトッピングに。 口に入れた瞬間に甘みと旨みがグッと感じられて、無言で箸を進める家族(いつもの風景です)。 アジはお刺身で、生姜醤油で頂きました。薄造りにしたので、てっさのように数枚を箸ですくって生姜醤油で。 プリプリの歯応えは抜群の美味しさでした。 日本海側のアジは、こちらで取れるものより身が締まっている気がします。 ハマチは届いた日に半身を漬けに。頭とアラは煮...
2024.09.09
大阪府 登田 留菜さま
2024.08.29
河西様 本日予定通り届き、状態も大変良かったです。 箱を開けてみて、妻が全く変な匂いがないとまず口にしていました。 さっきまで泳いでいたかのような鮮度の良い魚たちで、 10歳の息子も、目が輝いていると言って喜んでいました。 早速夕食に、かんぱち、鯛、烏賊を刺身で頂き、舌鼓を打ちました。 実は今月頭に東京から埼玉の西部に引越ししてきて来ました。 東京に居たころは、近くの北品川の古い商店街で 数十年やってらっしゃる2軒ほどの魚屋さんと懇意になり、 毎週良い魚を入手できていました。 海のないこちらなので、当然良い魚もなかなか手に入らず、 ネットで探してそちらを見つけた次第です。 量も家族3人にはちょ...
2024.08.28
千葉県 小出 正實さま
2024.08.27
弁慶丸 川西様 お魚が無事自宅に届いたと家族から連絡をもらいました。 早速刺身にして食べたようで、「美味しい！やばい！」と 語彙力がなくなってしまうぐらいの美味しさとのことです！ 我が家は魚が大好きで、北陸の直売所まで買いに行ったり、 自分たちで釣って食べたりするぐらいこだわってます。 今回お送りいただいたお魚たちは、 我が家のニーズドンピシャで、大満足とのことです。 普段青物の刺身を食べない弟が、新鮮なヒラマサの刺身に ハマったそうです。母も料理が楽しいと言っていました。 最高の母孝行、家族孝行ができました。ありがとうございます。 現代において、生産者のお顔がわかって、 個別に返信までいただ...
2024.08.22
東京都 岩佐 宏治さま
2024.08.21
弁慶丸 河西様 いつもありがとうございます。 今回も無事お魚が届いております。 さっそく夕飯で、ハマチの半身とキジハタ半身をお刺身にして頂きました。 ハマチは全く臭みがなくみずみずしくてとても 美味しかったです。身も柔らかくモチモチしていて おばあちゃんも食べやすかったようです。 夫のリクエストしたキジハタも入れて下さり ありがとうございました。 とても喜んで自分で三枚おろしに捌いておりました。 苦労がわかってより美味しく感じたようでした。 上品で旨味の詰まったお魚で、とってもおいしかったです。 自分で捌いて食べる本当の贅沢を味わいました。ありがとうございます。 もう半身ずつは寝かせて(熟成さ...
2024年10月12日（土）より先行予約を開始いたします。
２０２３年度、今シーズンも資源枯渇の為、販売はいたしません。
