2024.06.10
お客さまの声・料理投稿写真
河西さま この度はご丁寧にご連絡ありがとうございます。 お魚は全て新鮮で状態も良く、大変満足しております。 現地で釣りをしたり市場で買って夫婦で調理するのも趣味となっており、 最近は東京のお魚屋さんで買うものでは満足できないこともありまして、、笑 東京ではデパートなどで立派なお魚も手に入るのですが、 やはりとれた港から直送のお魚が良いねということで各地の漁港から取り寄せることも多く、 今回は弁慶丸さんから初めて送っていただきました。 お魚の品質はもとより、お魚に対する河西さまの熱意に夫婦で感服しております。 確かに丸で魚を買い、頭を落とすようになってからはほんとうに無駄なく、 感謝していただく...
2024.06.07
お魚BOX✌️😃∝∝残り半身編∝∝ 見出しは前回同様👀目を引く刺し盛りからクラウチングスタート🤭 前回より詳細部を追加しました😅ｼﾂｺｲｶﾅ… 質濃い😆 続きまして 🌿赤カレイの子まぶり&煮付け🌿 子まぶり とは？🤔 鳥取県の郷土料理で赤カレイの卵をよくボイルして刺身にまぶしたもの☝️😃 こちらはお酒が進むと思いきや、ON THE🍚でご飯が進みました😋 ❌点切り込みの煮付けは💯😆 続きまして 🌿笠子の唐揚げﾕｰﾘﾝﾁｰｿｰｽ掛け🌿 もぉ〜やめてぇ〜 ダイエットしてるのにぃ〜😖 食いしん坊が辛抱出来ない目に言ぅー😆 続きまして 🌿肉厚鯵フライ🌿 揚げたて直送便 ソース？醤油？それともﾀﾙ...
2024.06.01
今日の晩酌&夕飯🍺。 メニューは豆腐と長芋のホワイトソースのドリア、赤ガレイのカルパッチョ、自家製モッツァレラチーズのカプレーゼ、サラダ、ワカモレ、オムレツ、じゃがいものガレット、ソーセージ、紫キャベツマリネ、ピクルス、オリーブ、チーズ盛り、ホエーのスープ（自家製モッツァレラの副産物）、パン×２種＋あかつきオリーブオイルの15品。ガチ原価は750円くらい。 今日のカルパッチョは赤ガレイを使って。初めて触った魚ですが、新鮮でめちゃくちゃ美味しい。 鳥取県の「弁慶丸」さんの漁師直送便で送っていただいたものから。内容はその日獲れたものでおまかせ。 赤ガレイ、真鯛、ホタルイカ、モサエビ、白バイ...
2024.05.31
河西様 お魚確かにいただきました。どうもありがとうございました。 なんと、超高級魚のヒラマサまで…ドキドキしてしまいました。 週末で皆で美味しく完食してしまいました。 スルメイカは、先月のプロのお料理のアイデアを頂き、 その新鮮なワタもスミも旨みを味わい尽くすぞ！と イカのパエリア風炊き込みご飯に。 市販のイカスミを入れるよりも何倍も風味豊かなご飯になりました。 写真、だいぶ食べてから慌てて鍋に残ったものを撮ったこともあり、 とても汚くてすみません…見た目はかなりダメですが、 味は最高でした。 あとは本気で恥ずかしいのですが、自分で捌くとこのレベルです…というアジの刺身の写真です。 しかしこれ...
2024.05.27
お世話になります(^^) 今回も美味しくお魚を頂きました(*^^*) トビウオはフライにして、チダイは塩釜焼きにして美味しく食べました(^^) 群馬県 黒澤さま
2024.04.22
白バイ貝、刺身、肝。 モサエビ刺身、頭素揚げ。 ハタハタ、塩焼き、煮付け。 ホタル烏賊、酢味噌、和風春キャベツのパスタです。 美味しい頂きました。 大阪府 高上さま
2024.04.17
お世話になります。 前回のお魚達をご馳走様でした♪ にしん、ハタハタこちら地方ではとても珍しく食卓がお魚会話でいっぱいになりました。 お写真うまく撮れてないですが送信しますね ご馳走様でした 昨日のお魚さんも又時間見つけて送らさせて頂きますね☺️ 岐阜県 兼岩さま
2024.04.16
こんにちは😃 本日、支払いさせて頂きましたので、よろしくお願い致します(^^) いつも新鮮なお魚をありがとうございます♪ なかなか料理の腕は上がりませんが、美味しく食べさせて貰ってます! お刺身は定番ですが、ホタルイカと実家の庭のタラの芽で、ペペロンチーノを作ってみました(^_-) 群馬県 黒澤さま
2024.04.03
河西さん、豪華な魚が届きました！ 高級魚ばかりで、久しぶりに美味しい魚を満喫しましたよ。 ありがとうございます。 神奈川県 匿名希望さま
2024.03.27
体高が高く理想的な天然鯛思わず見惚れました(๑>◡<๑) 綺麗な桜鯛は昆布締めにしました。 鯛の昆布締めが大好きなんです^_^ 骨は焼いて鯛めしに ハマチは昨日、お刺身にして頂きました。 今日はカレイのお刺身です。 肝と卵はさっと火を通して濾し醤油を入れカレイに絡めて食べるつもりです^_^ ホタルイカは目玉が食感良くないので目玉は取り沖漬けと辛子酢味噌です。 新鮮な美味しいお魚を本当に有難うございましたm(._.)m また、よろしくお願い致します^_^ 愛知県 林さま
2024年10月12日（土）より先行予約を開始いたします。
２０２３年度、今シーズンも資源枯渇の為、販売はいたしません。
