2023.11.14
お客さまの声・料理投稿写真
【松葉ガニ（越前ガニ）通販 レビュー】 本日ご連絡通りに午前中に届きました。 思った以上に新鮮なセコガニにビックリしました。我が家の猫ちゃんも初めて見るカニに戸惑うばかりで笑いを誘いました！とにかく泡吹いたり、手足を動かして新鮮でした！ さらに、カニのさばき方、調理例などカラーの説明がわかりやすく早速、蒸し器で蒸して甲羅に綺麗に盛り付けしたり、3分ほど湯がいてその汁を炊き込みご飯の炊飯器に 1匹丸ごと入れ、醤油、酒、味醂、本だしで味付けしほぐしてカニご飯が炊けました！ この時期ならではの贅沢なセコガニ飯でした。美味しいカニを送っていただいてありがとうございました。 福岡県 匿名希望さま
2023.11.11
弁慶丸 河西 信明 様 昨日、無事にセコガニが届きました。 さっそく、YouTubeで勉強し、茹でガニ3杯をいただきました。 そして今晩は、息子が残りの2杯で、豪華なセコガニ全部パスタを作って(殻出汁も利用)いただきました。感動✨の美味しさ、蟹の身・ミソの甘み旨み、外子、内子食感も楽しめました❣️ 写真を添付しますね😊 新鮮なセコガニをありがとうございました！ 長野県 梅山 真紀子さま
2023.11.08
【松葉ガニ（越前ガニ）通販 レビュー】 川西信明 様 お世話になります。こんばんは、 本日夕刻、配送頂いたセコガニ予定通り受け取りました。有難うございます。 早速レシピ通リ茹上げ頂きました。とても美味しかったです。 添付写真のように仕上げ家内も喜んでおりました。 またお世話になりますがよろしくお願い致します。 激寒の季節大変ですがどうぞご自愛ください、 神奈川県 長谷川 房彦さま
2022.08.19
弁慶丸様 前回に引き続き、素敵な魚を送って頂きありがとうございました。 「イサキ」「カサゴ」「マゾイ」「桜鯛（大鯛）」どれも鮮度がよく、 脂乗りが良いものばかりでした。 マゾイに関しては初めて仕込みました。 寿司ネタとしては絶品で、あらであら汁を作りましたが、 グッと深みを出してくれる魚でした。 調理したい魚がまた一つ増えました😆 ぜひまた地元で愛される魚が揚げられた際は、 鮮魚BOXに入れてくださると嬉しいです。 今回のホームパーティーの写真を添付しましたので、 よろしければご覧ください。 東京都 瀬田 楓さま
2022.07.25
弁慶丸 川西さま こんにちは。 注文からすぐの発送、ありがとうございました。 ピカピカのキジハタ、真鯛、イカ、サザエ！ 特にキジハタはこちらのスーパーや魚屋さんでもなかなか 手に入らないので、大喜びでした。 我が家は子供たちが小さい頃（と言ってももう30年も昔ですが） 東南アジアに13年住んでいたのでガルーパと呼んで親しんでいた魚です。 その身の閉まり具合とうまみは最高ですね。 お刺身で～とあったのですが、いい包丁がなくて 結局中華風の蒸し物でいただきました。 その代わり、真鯛とイカはお刺身に。そしてイカげそは 肝合え、鯛のアラはアラ煮にして美味しくいただきました。 さばき方やレシピがあって助...
2022.07.13
河西さま 写真を撮ったものの一部です。 また、注文したいです。 千葉県 牧野 文枝さま
2022.06.26
弁慶丸 河西様 いつも新鮮で美味しいお魚をありがとうございます。 先日、都合により日にちを変更したのですが、 いつもの新鮮なお魚達が届きました。 ヤリイカ、飛び魚、ま鯵、ハマチの4種。 ヤリイカは肝と一緒に煮付けたところ、肝の濃厚な コクが美味しくて、お酒とマッチすることこの上なく、 あっという間に無くなりました。 飛び魚はお刺身と塩焼きに。お刺身の食感が ねっとりして美味しかった。 真鯵はタタキ風のお刺身にし、新鮮な歯応えが 素晴らしかったです。アラは飛び魚のアラと共に清汁に。 ハマチは半身を刺身とマリネに。アラは煮付けにし、 堪能しました。 ありがとうございました😊 東京都 渦巻 恭子さま
2022.06.20
河西船長メールありがとうございます。 年明けからずっと忙しくて津山から賀露へも全く動けずに 魚に飢えておりましたので注文させていただきました。 今は少しは動けるようになったので鳥取方面はもちろん 米子方面へもキス釣りに出かけております。 自分の漁果がない場合は買って帰れるようにもなりました。 でも船長の送っていただいた魚たちには驚いております。 特に赤カレイですが多分普通に買うのと少なくとも 1日は鮮度が違うと思います。 煮付けにしましたがとてもしっかりした身で 赤カレイ自体を見直しました。 魚好きの僕にとってとても良いシステムを作っていただきました。 定期購入には至りませんがまた出かけること...
2022.06.13
河西様 本日無事お魚たちが届きました。 蓋を開けて、お魚がとても丁寧に並べてあるのに感動しました。 冷蔵もしっかり効いていました。 下処理しイカとタイは早速刺身で美味しく頂きました。 アニサキスが気になったのでよく確認して刺身にしました。 以前子どもたちの食に関する仕事をしていたので、食🟰命 調理するときは手元から目を離さないで、お喋りしないで と言っていたのを思い出しました。 全く魚臭さがなく、鮮度もよかったです。 お魚が好きなのでまたお願いしたいと思います。 よろしくお願い致します。 広島県 片岡 桂子さま
2022.06.11
本日、時間どおりに到着しました。 中身は、きれいに並んでいて、魚がすごく綺麗だったので感動しました。 早速、子供達が料理をして今日の晩御飯で、頂きました。 私の感想は、トビウオの刺身が1番おいしかったです。 もっちり感と、甘みと最高でした。 家族みんなもご飯中、おいしいの連発でした。 鯛と、ハマチのアラも煮付けにして、明日以降のおかずとして、完食します。 本当にご馳走様でした。 また、頼みたいと思いますので、その時は宜しくお願いします。
2024年10月12日（土）より先行予約を開始いたします。
２０２３年度、今シーズンも資源枯渇の為、販売はいたしません。
