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このレポートを読むと･･･

• 日本の水産流通の仕組みと裏事情がわかります。
• 新鮮で安全な水産物の賢い買い方がわかります。
• 今、食べてはいけない「危険な魚」がわかります。
• 信頼できない魚屋さんの見分け方がわかります。
• 養殖魚や外国産魚の安い理由と選び方がわかります。
• 「魚の鮮度」の過程と目利きポイントがわかります。