2021.04.30
お客さまの声・料理投稿写真
弁慶丸 河西様 昨日、御予定通りお魚たちが到着致しました。 ありがとうございました。 子供も大喜び！私も大興奮で発泡のフタをみんなで開けました！ 期待通りのお魚たちが綺麗に整列していました。感動です?? 早速、料理させて頂きました。 家の中が散らかっていてお恥ずかしいのですが、 写真おくらせていただきます??♂? 赤ガレイはお刺身と昆布締め、骨は骨せんべいにする為に 一夜干しに、頭はお味噌汁に！もちろん肝もお刺身で? 卵は煮付けに ホタルイカは半分はボイルに残りは新鮮なので足と内臓を 取り綺麗に洗いお刺身に?もお腹の中だ喜んでいます！ 真鯛は湯引きのお刺身にアラは骨蒸に！ イカはお刺身とイカ...
2021.04.07
弁慶丸 河西 様 こんにちは。 縣 寛人と申します。 この度は、新鮮な魚たちを届けていただきありがとうございました。 悪戦苦闘しながらも土日で刺身にしたり煮つけたりして 全部美味しくいただきました。 妻も子どもたちもこんなに魚臭くない刺身を食べたのは 初めてと感動していました。 私自身も新鮮な魚だと、こうも味が違うのかとびっくりでした。 生まれて初めてのモサエビは甘くて感動！！ 届いて箱を開けた時にはまだ生きていました！！ 実は私も次男も生のエビやカニを食べると口がかゆくなるのですが、 今回のモサエビはそうはならず美味しく食べることができました。 また、私も含めて家族全員、イカを捌いたことがな...
2020.04.30
弁慶丸 河西様 先ほど到着し、家族皆で美味しく頂きました。 コロナの影響でストレスからか外にも出ず子供の笑顔が 消えていたのですが、 久しぶりに笑顔で会話をしながら 一緒に調理致しました。 普段角上を利用し、美味しいと思っていたのですが、 この度お送り頂いて驚きました。 正直、これを一食では多いかなと思っていたのですが、 簡単に全て綺麗に頂きました。 塩焼きにして頂いたのですがち鯛に関してあんなに ふっくらとしたジューシーかつ甘みがあり、主人も とても驚いておりました。 ほたるイカはいつも湯通しして物を購入するのですが、 自分で湯通しするといかに購入した物が塩が沢山入って いたのかが分かりまし...
2020.03.31
弁慶丸 河西様 今月も美味しい魚たちをありがとうございました！ 今回のラインナップ、最高でした。 今年の私の目標として「寿司を握る！」を掲げてまして 今回の魚たちは練習に最適、家族には「練習なので失敗するかも」 を前提に賞味してもらいました。 まずは「スズキ、コウイカ、ホタルイカ、ウマヅラ、カサゴ、 桜鯛」の基本６貫をたべてもらい後はお好みで．．． 誕生日を迎え９１歳になった母はおいしいおいしいと１０貫完食！ 妻はウマズラのキモ添えがえらくお気に入りで「こんなの食べたら 日本酒は進むし他で食べれなくなってしまう！」と感激。 ２６歳の娘は普段は食が細いのですが黙々とスズキ、桜鯛を オーダーして...
2020.03.25
本日お届けする魚たち
本日の魚たちは 赤カレイ・チカメキントキ鯛・ノドグロ・甲イカ・ウマズラハギ・モサエビ・スズキ・ホタルイカの組み合わせの中からお届けします。
2020.03.16
今シーズン、漁で苦戦中の甲イカがようやく水揚げ出来ました！！ 本日の魚たちは 甲イカ・桜鯛（真鯛）・ホタルイカ・赤カレイ・ハタハタ・スズキの組み合わせの中からお届けします。
2020.03.08
弁慶丸 河西様 お世話様です。 メール、ありがとうございます。 届いた魚たちですが、鮮度は抜群でした。 特にイカはスーパーで売られているような、ほぼ白色ではなく 色も残っていました。 刺身と、塩辛にしました。 ハタハタは干物のイメージでしたが、刺身にしたら程よい 甘みがあり目からウロコでした。 また、塩焼きにもしましたがプリプリの食感で、 これまた美味しかったです。 白バイは初めてでしたので、取り出しに苦労しましたがコリコリの 食感と甘みが酒の量を増やしてしまいました(笑) 気になった点ですが、カレイ・ハタハタの身が柔らかく捌きに くかったのと、カレイの内臓の臭いでした。 柔らかいのは、硬直前...
2020.03.05
本日の魚たちは スズキ・ソイ・ノドグロ・ヒラメ・桜鯛（真鯛）・カサゴ・モサエビ・ウスメバル・白バイ貝の組み合わせの中からお届けします。
2020.02.29
弁慶丸河西様 ご連絡が遅くなりまして申し訳ありません。 また、先にメールをいただいてしまいましたこと、 大変失礼致しました。 14日に届けていただきましたお魚さん達、 どうもありがとうございます。 発泡箱に貼られていたシールを見てまず胸がいっぱいになりました。 更に蓋を開けて、美しく綺麗に並べられたお魚と、 綺麗に包装された、 たくさんのレシピや案内状、 そしていちばん上にあった「弁慶丸」の用紙に、 弁慶丸河西様の想いに感動感激し、 しばらくはそのまま見惚れて動けませんでした。 今回届けていただきました 赤カレイ、ウマヅラハギ、赤えび、ハタハタ、ホタルイカですが、 当日にほぼ食べてしてしまいま...
2020.02.26
いよいよ桜鯛（真鯛）登場！！海の中は一足早く春が少しずつ来ています。 本日の魚たちは 桜鯛（真鯛）・ハマチ・ホタルイカ・赤バイ貝・ウマズラハギ・ハタハタ・モサエビ・スルメイカの組み合わせの中からお届けします。
2024年10月12日（土）より先行予約を開始いたします。
２０２３年度、今シーズンも資源枯渇の為、販売はいたしません。
