2022.02.18
お客さまの声・料理投稿写真
定期注文を取って頂いている画家の小川 豊実さまから 毎年恒例の干支の色紙が届きました！ ●奥様のブログ「マリアイネス えかきのつま」 https://donkenart.com/ 前略 いつも本当においしい魚を食べさせて下さり誠にありがとうございます。 お陰様でどこの料亭でもレストランでもおいしく思わなくて、 ほとんど外食はせんようになりました。 孫もおいしいおいしいと言って食べています。 街で食べたら高級料金で、それもなかなか食べられない魚ばかりなんだよと 孫達に話しています。 のどぐろも赤ガレイもモサエビもアコウもハタハタもトビウオもホタルイカも。 モサエビなんて動いています。 食べるたび...
2022.02.15
『松葉ガニ』 お刺身とカニ鍋にしていただきました。 生きたカニを料理するのは初めてで、命を味わうという体験をし、 感謝しながら細かいところまで身を取っていただきました。 また来月お願いさせて頂きたいと思っております。 ネット検索で見つけたお店での初めての注文。 ホームページを見て、情熱が伝わってきたのですが、それでも少し、 商品を見ていない為、半信半疑でした。 でも、送っていただいたカニはまだ生きており、 家でカニのお刺身を頂く事が出来ました。 お店でしか味わえないと思っていた刺身に、美しい物が大好きな、 そしてたくさん食べてきた父が、こんなに美しいカニを食べた事はないと 大喜びでした。 本当...
2022.02.14
『松葉ガニ』 本当に感動しました。 今まで食べた松葉ガニとは比べ物になりませんでした。 カニ刺し、焼きガニ、うにだししゃぶしゃぶ、カニ雑炊、 カニミソ、いろいろな調理法で食べましたが、すべてにおいて、 人生史上で最高のカニでした。 弁慶丸さんの商品はきっとすべてが最高なのだと確信できました。 また絶対に頼みます。 客人を招いて、弁慶丸さんの松葉ガニを食べさせて頂きましたが、 全員で感動して客人も「こんな旨いカニ、この世にあったんだ！！」と 話に花が咲き、松葉ガニを食した事によりとても話がはずみました。 妻は、毎週食べたいと言っております！！笑 コロナなどがなければ、旅行がてらに直接お伺いして ...
『松葉ガニ』 活きたカニが届いたのにおどろきました。 弁慶丸さんの対応が素晴らしいと思いました。 すべてのことに感謝です。 母のバースデイにと、いつもTVでしかお目にかからなかったのが やっと松葉ガニをいただく事が出来ました。 やはり活きたのがいいです。 また、よろしくお願いします。 福岡県 白石 廣美さま
2022.02.11
河西船長 お世話になります。 お便りありがとうございます。 先日は、年末の最終日に合わせカニを送っていただき、 誠にありがとうございました。 相場高騰・貧果・時化が重なって、入手は厳しいかなと 半分あきらめていたところに、発送のご案内をいただきうれしかったです。 都合で、まる一日置いて頂きました。それでもまだ、生きていましたよ！ コストとのバランスで限界を攻めていただいたこと、よくわかります。 知り合いの中浜（経ケ岬の北朝鮮を睨んでいる基地があるところの近く） の釣り船・居酒屋の●●さんも嘆いていました。仕入れが例年の2倍以上だと。 お届けいただきましたセットは、大人3人に対し1杯ずつでしたの...
『松葉ガニ』 生きている松葉ガニ 感激で、黙々と・・・。 美味でした。 夫婦２人で２杯のカニを頂く、チョー贅沢。 １１月の香箱ガニも内子 外子 美味でした。 極寒の中のお仕事、本当にありがとうございます。 いつもは夫婦でおしゃべりが止まらない程の夕飯が、 一言も発せずにでした。 また、あの美味しいカニを頂くのが冬の楽しみになりました。 ありがとうございました。 匿名希望さま
2022.02.10
弁慶丸 河西 信明 さま お 礼 昨日、松葉カニが届きました。有難うございました。 “天候状態により発送が遅れるかも”と言うことだったので、こんなに早く届いてびっくりしました。 さっそく開けてみると、大きなカニが口をパクパクさせていました。 鮮度抜群！にまたびっくり。 上田勝彦さんの動画を参考に調理開始、早速食させて頂きました。 （１）今まで、“カニ刺しは北海道の毛ガニが一番”と思っていましたが、 松葉カニの方がコクがあります。断然美味しいです。 （２）我が家では、サザエ・カキなどを焼くときには調味料などは一切使用せず、 その中に含まれている潮水のみで焼きます。今回のカニミソもその...
『松葉ガニ』 昨年末からカニの購入（しかもおいしい物）を検討していましたが、 弁慶丸さんのサイトを見ては、金額と日にちと調理方法で悩み、、 を繰り返していました。 そんな中、中学１年生の息子が「生の蟹を刺身で食べたい」の一言で 注文を決めました。 ２月１日の１４時～１６時に届くように注文したことを伝えると、 当日は「今どこかな」「鳥取もう出たかな」と待ちきれないようで、 松葉ガニについて調べたりもしていました。 家のインターホンなんか、いつもは聞こえていても反応すらしない息子が 自分の部屋から走ってきたのは思わず笑ってしまいました。 カニビルには少し抵抗がありましたが、刺身、しゃぶしゃぶ、茹で...
2022.01.31
弁慶丸の河西 信明様 昨年の松葉ガニの感動が忘れられず、今回の注文に至りました。 お届け頂いた松葉ガニ、セコガニを二日に渡り命頂きました。 平日だったので家内が料理してくれました。 届いたタイミングでは生きていたそうです。 本当にありがとうございました。 今回のセコガニ注文は味噌汁に入ったものしか食べたことがなく 蟹の出汁は味わったのですが TVとかで紹介されていた旨味等を味わった事が無く 松葉ガニ、セコガニを同時購入し、食べ比べを決行しました。 私は、岡山生まれなので、瀬戸内海のワタリガニに 幼いころから食すことがありこのカニみそ、内子と 大好きでした。 ここから素人の食レポです。 セコガニ...
2021.12.31
玄関でまだかまだかと待っていたらやって来ました。 大掃除の途中でしたが息子は待ちきれず開けて中を確認 まだ 口が動いていました 夕方 焼きガニ 蟹刺し 蟹味噌蒸し 鍋にして美味しく頂きました。 蟹刺しは思ったより甘くなく高級な蟹は蟹刺しには向かないのかなーと 思ったりしましたが期待が高すぎたためかもしれません。 ただ、蟹味噌はこれまで食べた事がないくらい絶品でした もう感動です それと蟹調理したのにキッチンが蟹臭く無い これにもとても驚きました。 また ぜひ注文したいです。 蟹刺しに向いている蟹とかあるのでしょうか？ 他にもおすすめの魚介類おしえていただきたいとおもいますので よろし...
2024年10月12日（土）より先行予約を開始いたします。
２０２３年度、今シーズンも資源枯渇の為、販売はいたしません。
