2022.03.17
お客さまの声・料理投稿写真
『松葉ガニ』 訳ありＡセットを注文させて頂き、到着した発泡スチロールを開けてみると まだ生きている立派な蟹が２ハイも入っていました。 １匹は足折れもなく、これはタグ付じゃないの？と思うぐらいでした。 せっかく生きていて新鮮なので、刺身、焼き蟹（甲羅焼）そして カニすきをして食べました。 とてもとてもおいしかったです。 はじめて生きた蟹を購入したので、料理できるか不安でしたが、 教えて頂いたYouTubeはとてもわかりやすく参考になりました。 甲羅焼の卵黄とみそを入れてカニみそをオーブンで焼くと ほんとうにおいしくてお酒のあてにとてもよかったです。 刺身も甘くてカラシ正油ははじめてでしたが美味し...
2022.03.14
本日お届けする魚たち
本日の魚たちは 甲イカ・ハタハタ・ウスメバル・ホタルイカ・マゾイ ・白バイ貝・赤カレイ・カサゴの組み合わせの中からお届けします。
2022.03.10
本日の魚たちは 桜鯛（真鯛）・真サバ・本メバル・ホタルイカ・マゾイ ・白バイ貝・赤カレイ・カサゴ・スルメイカの組み合わせの中からお届けします。
2022.02.28
弁慶丸 河西 信明 様 こんにちは。 群馬の北野です。 昨日、無事お魚が届きました。 今月は、お天気が荒れているようですので、お魚はあきらめていたのですが、 ”出荷しました”の連絡にびっくりするやら嬉しいやら ＼(^o^)／ さて昨日の夕飯には、ウスメバル、ホタルイカ、ハタハタをいただきました。 ウスメバル・・・・・・煮付けに。身離れが良く大変美味しかったです。 （ジャガイモ、コンニャクと一緒に煮ました） 御飯がすすみます。 ホタルイカ・・・・・・茹でて、冷蔵庫の中に残っていたバジルソースと和えてみました。 絶品です。 ...
2022.02.21
『松葉ガニ』 届いたらまず、子供たちがカニさんと遊びます。 生きているカニの命を知るための食育にもなると思いましたので、 ふれてもらってから、頂いております。 シンプルにゆでたてをいただく！ フワフワの温かいカニ身とミソをかぶりつくのが わが家の楽しみ方です。 子供（６才と５才）の男の子がいるのですが、弁慶丸さんから 届いた魚はものすごく食べます！ 特に赤カレイの煮つけは家族みんながおいしいと言って 取り合いになるほどです。 白くふっくらした身がたまらなく、子供２人で大きなカレイ 一尾を食べてしまうほどです！ これには母である私も驚きました！ ホタルイカや今まで知らなかったモサエビなど、どれも...
2022.02.18
定期注文を取って頂いている画家の小川 豊実さまから 毎年恒例の干支の色紙が届きました！ ●奥様のブログ「マリアイネス えかきのつま」 https://donkenart.com/ 前略 いつも本当においしい魚を食べさせて下さり誠にありがとうございます。 お陰様でどこの料亭でもレストランでもおいしく思わなくて、 ほとんど外食はせんようになりました。 孫もおいしいおいしいと言って食べています。 街で食べたら高級料金で、それもなかなか食べられない魚ばかりなんだよと 孫達に話しています。 のどぐろも赤ガレイもモサエビもアコウもハタハタもトビウオもホタルイカも。 モサエビなんて動いています。 食べるたび...
2022.02.15
『松葉ガニ』 お刺身とカニ鍋にしていただきました。 生きたカニを料理するのは初めてで、命を味わうという体験をし、 感謝しながら細かいところまで身を取っていただきました。 また来月お願いさせて頂きたいと思っております。 ネット検索で見つけたお店での初めての注文。 ホームページを見て、情熱が伝わってきたのですが、それでも少し、 商品を見ていない為、半信半疑でした。 でも、送っていただいたカニはまだ生きており、 家でカニのお刺身を頂く事が出来ました。 お店でしか味わえないと思っていた刺身に、美しい物が大好きな、 そしてたくさん食べてきた父が、こんなに美しいカニを食べた事はないと 大喜びでした。 本当...
2022.02.14
『松葉ガニ』 本当に感動しました。 今まで食べた松葉ガニとは比べ物になりませんでした。 カニ刺し、焼きガニ、うにだししゃぶしゃぶ、カニ雑炊、 カニミソ、いろいろな調理法で食べましたが、すべてにおいて、 人生史上で最高のカニでした。 弁慶丸さんの商品はきっとすべてが最高なのだと確信できました。 また絶対に頼みます。 客人を招いて、弁慶丸さんの松葉ガニを食べさせて頂きましたが、 全員で感動して客人も「こんな旨いカニ、この世にあったんだ！！」と 話に花が咲き、松葉ガニを食した事によりとても話がはずみました。 妻は、毎週食べたいと言っております！！笑 コロナなどがなければ、旅行がてらに直接お伺いして ...
『松葉ガニ』 活きたカニが届いたのにおどろきました。 弁慶丸さんの対応が素晴らしいと思いました。 すべてのことに感謝です。 母のバースデイにと、いつもTVでしかお目にかからなかったのが やっと松葉ガニをいただく事が出来ました。 やはり活きたのがいいです。 また、よろしくお願いします。 福岡県 白石 廣美さま
2022.02.13
本日の魚たちは メバル・マハタ・チカメキントキ鯛・キジハタ・ホタルイカ・赤カレイ・赤エビ・ ・ハタハタ・スルメイカの組み合わせの中からお届けします。
2021年10月16日（土）より先行予約を開始いたします。
２０２１年度、資源枯渇の為、販売はいたしません。
