2024.06.01
お客さまの声・料理投稿写真
今日の晩酌&夕飯🍺。 メニューは豆腐と長芋のホワイトソースのドリア、赤ガレイのカルパッチョ、自家製モッツァレラチーズのカプレーゼ、サラダ、ワカモレ、オムレツ、じゃがいものガレット、ソーセージ、紫キャベツマリネ、ピクルス、オリーブ、チーズ盛り、ホエーのスープ（自家製モッツァレラの副産物）、パン×２種＋あかつきオリーブオイルの15品。ガチ原価は750円くらい。 今日のカルパッチョは赤ガレイを使って。初めて触った魚ですが、新鮮でめちゃくちゃ美味しい。 鳥取県の「弁慶丸」さんの漁師直送便で送っていただいたものから。内容はその日獲れたものでおまかせ。 赤ガレイ、真鯛、ホタルイカ、モサエビ、白バイ...
2024.05.31
本日お届けする魚たち
本日の魚たちは ・真アジ・赤カレイ・カサゴ・チダイ・スルメイカ の鮮魚セット（仲良し夫婦セットの一例）でお届けします。 【鮮魚通販・弁慶丸】のご注文はこちら ↓ 注文フォーム（商品一覧）
河西様 お魚確かにいただきました。どうもありがとうございました。 なんと、超高級魚のヒラマサまで…ドキドキしてしまいました。 週末で皆で美味しく完食してしまいました。 スルメイカは、先月のプロのお料理のアイデアを頂き、 その新鮮なワタもスミも旨みを味わい尽くすぞ！と イカのパエリア風炊き込みご飯に。 市販のイカスミを入れるよりも何倍も風味豊かなご飯になりました。 写真、だいぶ食べてから慌てて鍋に残ったものを撮ったこともあり、 とても汚くてすみません…見た目はかなりダメですが、 味は最高でした。 あとは本気で恥ずかしいのですが、自分で捌くとこのレベルです…というアジの刺身の写真です。 しかしこれ...
2024.05.27
お世話になります(^^) 今回も美味しくお魚を頂きました(*^^*) トビウオはフライにして、チダイは塩釜焼きにして美味しく食べました(^^) 群馬県 黒澤さま
2024.05.20
本日の魚たちは ・ハマチ・キジハタ・真サバ・真鯛・真アジ・赤カレイ・カサゴ・チダイ・マゾイ・白バイ貝・スルメイカ の組み合わせの中からお届けします。 【鮮魚通販・弁慶丸】のご注文はこちら ↓ 注文フォーム（商品一覧）
2024.04.22
白バイ貝、刺身、肝。 モサエビ刺身、頭素揚げ。 ハタハタ、塩焼き、煮付け。 ホタル烏賊、酢味噌、和風春キャベツのパスタです。 美味しい頂きました。 大阪府 高上さま
2024.04.19
近況・お知らせ
弁慶丸【プレスリリース】 2007年より開始した、「鮮魚通販・弁慶丸とれたて直送便」の利用者を中心としたメルマガ読者1万8千名超へアンケートを実施したところ、524名から回答が得られ、社会問題となっている2024年の物流問題に対し、過半数を超える約57％が不安に感じていることがわかりました。 詳しくは、こちらをご覧ください。
2024.04.17
お世話になります。 前回のお魚達をご馳走様でした♪ にしん、ハタハタこちら地方ではとても珍しく食卓がお魚会話でいっぱいになりました。 お写真うまく撮れてないですが送信しますね ご馳走様でした 昨日のお魚さんも又時間見つけて送らさせて頂きますね☺️ 岐阜県 兼岩さま
とうとう弁慶丸が鳥取県の巨大ポスターになっちゃいました。 思い返せば、鳥取県への「移住定住」の促進PRポスターが始まり。 続いて、「水産シンポジウム」のPRパネルになり、２度目の登場。 今回は、「週一副社長」という副業人材のPRポスターです。 「週一副社長」の内容は下記の記事を参照して下さい。 鳥取県推進の副業プロジェクト「週1副社長」 漁師直送鮮魚販売のパイオニアが出会った新たな「航路」
2024.04.16
こんにちは😃 本日、支払いさせて頂きましたので、よろしくお願い致します(^^) いつも新鮮なお魚をありがとうございます♪ なかなか料理の腕は上がりませんが、美味しく食べさせて貰ってます! お刺身は定番ですが、ホタルイカと実家の庭のタラの芽で、ペペロンチーノを作ってみました(^_-) 群馬県 黒澤さま
2024年10月12日（土）より先行予約を開始いたします。
２０２３年度、今シーズンも資源枯渇の為、販売はいたしません。
