上田勝彦 流！【スズキ】のさばき方

2021.09.15

上田勝彦のサカナサバクタベル

元・水産庁官僚で、魚の伝道師、ウエカツによる【スズキ】のさばき方と調理法。 長年の経験より生まれた豆知識・裏ワザも披露。

上田勝彦 流！【タイ】のさばき方

2021.09.09

上田勝彦のサカナサバクタベル

元・水産庁官僚で、魚の伝道師、ウエカツによる【タイ】のさばき方と調理法。 長年の経験より生まれた豆知識・裏ワザも披露。

上田勝彦 流！【便利な道具】たち

2021.09.08

上田勝彦のサカナサバクタベル

元・水産庁官僚で、魚の伝道師、ウエカツが【魚さばきに便利な道具】を紹介。 長年の経験より生まれた豆知識・裏ワザも披露。

上田勝彦 流！【アラ汁】のつくり方

2021.09.06

上田勝彦のサカナサバクタベル

元・水産庁官僚で、魚の伝道師、ウエカツによる手軽な【アラ汁】の作り方。 長年の経験より生まれた豆知識・裏ワザも披露。

上田勝彦 流！【アジ】のさばき方

2021.09.06

上田勝彦のサカナサバクタベル

元・水産庁官僚で、魚の伝道師、ウエカツによる【アジ】のさばき方と調理法。 長年の経験より生まれた豆知識・裏ワザも披露。