【鮮魚取り寄せ レビュー】
箱を開けると、美しい魚たちが並んでおり、
すぐに新鮮だと分かりました。

2024.03.12

弁慶丸　河西　信明　様

引き続きの迅速なご対応ありがとうございます。
お返事が遅くなりまして申し訳ありません。
昨日魚たちを無事に受け取りまして、昨晩美味しく戴きました。
ヤマト宅急便さんには、時間を少しずらしてもらい（どうしても外出する用事がありましたので）
大事に丁寧に発送してくださいました。
魚ごとのパンフレットなど、分かりやすい資料もつけていただいて、ありがとうございました。

箱を開けると、美しい魚たちが並んでおり、すぐに新鮮だと分かりました。
（ウマズラハギの青いヒレがとっても美しいですね。私もダイビングを昔やっておりまして、
水中で泳いでいたカワハギ類を思い出しました）
ちょうど、叔母が来ておりましたので、少し分けさせていただいて、
我が家では真アジ、白いか、ウマズラハギをさばいて、お刺身にしました。
新鮮そのものの真アジ、とっても甘い白イカ（母はこんなに甘いイカは初めてだと。）、
コリコリ食感のウマズラハギ（カワハギ類は新鮮でなければお刺身で食べれないですので、
折角ですから、肝（ポン酢と合わせ）と一緒にお刺身で戴きました）。
薄切りにするのを忘れてしまったのが、少し後悔…。

本来であれば、時間をかけてゆっくり調理したかったのですが、お恥ずかしいながら、
捌くのに時間がかかってしまって、思い通りにはいかなかったのが、残念ですが、また次回ということで！

ウマズラハギの外側の皮は簡単に取り除けたのですが、内側の皮をはぐのがとっても苦労しました。
是非テクニックを習いたいところです。

全てのアラは潮汁にして、戴きました。

素晴らしい魚たちを送っていただいてありがとうございました。大満足です。
近しい人に宣伝させていただきますね。またネットで母の為に注文させていただきますし、
帰国した際にお願いしたいと思います。

まずは取り急ぎご報告まで。（調理写真を貼付致します）

今後とも是非頑張っておいしい魚を発送し続けてくださいね。応援しております。

よろしくお願いいたします。

季節柄お体ご自愛くださいませ。

東京都　伊藤さま