弁慶丸便り

上田勝彦 流!【松葉ガニ】の調理法 ①

2021.11.05

元・水産庁官僚で、魚の伝道師、ウエカツによる【松葉ガニ】の調理法。

長年の経験より生まれた豆知識・裏ワザも披露。