活カニならではの鮮度を楽しめました。次回は、もう少し量を増やしてお願いしようと思います。
2022.02.11
河西船長
お世話になります。
お便りありがとうございます。
先日は、年末の最終日に合わせカニを送っていただき、
誠にありがとうございました。
相場高騰・貧果・時化が重なって、入手は厳しいかなと
半分あきらめていたところに、発送のご案内をいただきうれしかったです。
都合で、まる一日置いて頂きました。それでもまだ、生きていましたよ!
コストとのバランスで限界を攻めていただいたこと、よくわかります。
知り合いの中浜(経ケ岬の北朝鮮を睨んでいる基地があるところの近く)
の釣り船・居酒屋の●●さんも嘆いていました。仕入れが例年の2倍以上だと。
お届けいただきましたセットは、大人3人に対し1杯ずつでしたので
量は控えめ。身入りもイマイチでしたが、活カニならではの鮮度を楽しめました。
次回は、相場が落ち着いた時期に、もう少し量を増やしてお願いしようと思います。
また、お魚も活〆のセットをおねがいしようと思います。
贅沢いうとキリがないですが、自分でいかにおいしく調理できるか。
までを、趣味にしています。
仕掛け作って、釣って、捌いて、料理して、食べる。大きいルーティンを
楽しんでいます。釣った魚の締め方は、ウエカツさんの締め具と教えで。
兵庫県 清水昌樹さま