季節ごとの旬の鮮魚、うまい魚、旨いさかなの詰め合わせをネット通販。今朝水揚げした天然魚がご自宅に届きます。

弁慶丸とれとれ直送便の商品内容

「弁慶丸とれとれ直送便」の商品内容
  • 基本的には、季節ごとの旬の天然魚介類を3~4種類おつめしています。
内容量は以下を想定しております。
■通常便 目安の人数毎に選びやすいセットにしました。
2人家族様用:仲良し夫婦セット
3〜5人家族様用:家族の絆(きずな)セット
6〜8人家族様用:わいわい家族セット
8〜10人家族様用:お祝いパーティセット
■極上便 通常便の価格帯では、お届けできない高級魚・高鮮度の「極上・鮮魚セット」
目安人数3〜5人様用:日本海を極める極上便
※特別なお祝いやちょっと贅沢をしたいとき、特別なお客様のおもてなしに最適です。
■特別便 ご相談に応じますので、お気軽にお問い合わせください。 
料理屋さん・料亭さん・居酒屋さんの仕入れなどに最適です。
通常便、極上便の規格に当てはまらないご要望にお応えします。
ご予算・人数に合わせて、オリジナル便をお作りします。
※業務用販売の場合、クレジットカード決済は、対象外となりますので、ご了承ください。
セット内容の鮮魚の種類は毎週変わります。
水揚げ状況や、お客様のご要望にお応えして、2週続く鮮魚がある場合もあります。
詳しくは、毎週発行していますメールマガジンでご確認下さい。 
  • すべての天然魚介類はお刺身で食べれる鮮度状態です。(お刺身に向かない魚もあります)
  • 同封の「マル秘漁師レシピ」は、鮮魚ごとのオススメの食べ方・調理方法をアドバイスしています。

下記の写真は、これまでに家族の絆セットでお送りした内容です。

桜鯛・モサエビ・甲イカ・ハタハタ・ホタルイカ・サヨリ・赤カレイ・カマス
エテカレイ・カワハギ・スルメイカ・バイ貝  などなど

白イカ・岩がき・トビウオ・メイタカレイ・真アジ・チダイ・ミズカレイ
沖メバル・ハマチ・ イサキ・ホウボウ・カサゴ・マトウダイ・サザエ・アワビ  などなど

親がに(セコガニ)・モサエビ・赤エビ(甘エビ)・ハタハタ・赤イカ
沖カサゴ・ハマチ サワラ・赤カレイ・バイ貝・エテカレイ  などなど

若松葉がに・モサエビ・舌ヒラメ・ノドグロ・ハタハタ・水タコ・赤カレイ・平目
ドギ ・エテカレイ・真ダラ・アンコウ・沖キス・ヤマカレイ  などなど

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この「弁慶丸とれとれ直送便」は、企業が運営するネット店ではありません。弁慶丸夫婦が一件一件梱包し、 鮮魚をお届けする、ごく普通の漁師の一般家庭です。誠に申し訳ありませんが、数々の限定がございます。 あなたにご迷惑をおかけすると思われることは、鮮魚を購入する前に、お伝えしておきたいと思います。

ごめんなさい!その1   発送期日の限定がございます。
基本的に、毎週、土曜日(地域・天候によっては日曜日)の商品お届けです。
週末は都市部の主要な中央市場がお休みの為、前倒しの金曜日が各港の漁止めとなります。その休漁日(金曜日)の朝、水揚げする作業時間を利用して、鮮魚を梱包しお届けします。冬場や台風などの長時化の場合、平日発送させていただくサービスを始めました。
ごめんなさい!その2   発送地域の限定がございます。
魚は鮮度が命です。「弁慶丸こだわり3か条」でもお伝えしましたように、日本海で獲れた天然魚だけにこだわります。ごくごく当たり前の事ですが、養殖・冷凍魚と違い、鮮度保持のため、様々な食品添加物を一切使用しません。 鮮魚の種類によっては、鮮度保持が2日持たない魚もございます。魚の最も美味しい、活かった状態で お届けできない地域(北海道・沖縄・離島等)は、遠慮なく配送をお断りさせて頂きます。(鮮魚の種類にもよりますので、上記にお届け希望の方は、一度、お問い合わせ下さい。) 
ごめんなさい!その3   数量の限定がございます。
弁慶丸夫婦だけでの水揚げ作業ですので、どうしても生産能力に限界がございます。
命のかかった危険な仕事でもありますし、機械トラブルや事故等で「助け船」が必要な緊急事態が生じる 特殊な仕事ですので、漁に支障のない範囲での毎週50セットのみの限定販売とさせて頂きます。水揚げ量の少ない時は、申し込みの先着順を優先とさせて頂きます。
3セット以上のまとめ買いはご遠慮願います。
弁慶丸からの気持ちばかりの「お裾分け」だとご理解下さい。
ごめんなさい!その4   お客様の限定がございます。
荒れる日本海を相手に、命を張って水揚げした稀少な天然魚たちです。
本当に必要な方に必要なだけお届けさせて頂きたいのです。
下記の項目に当てはまる方は、ご購入をご遠慮して下さい。
  • 弁慶丸こだわり3か条をご理解頂けない方
  • 鮮魚はどこで食べても、みな同じだと思っている方
  • 自分で料理し、家族で食べる事の大切さをわからない方
  • 安くて、便利で、早くできる鮮魚をお探しの方
  • 地球環境問題は自分には関係がないと思っている方
  • 利益追求だけの「志」のない料理人の方

ご協力の程。お願いいたします。

「ごめんなさい」が多くて、本当にごめんなさい!

冒頭の「弁慶丸こだわり3か条」でもお話しましたが、現代の大量生産・大量消費の時代には、いつでも・どこでも・ 同じ商品が簡単に手に入ります。しかし、この「弁慶丸とれとれ直送便」は、時代の流れとは逆に、お客様最優先のお手軽で便利な商品ではございません。「先週と同じ内容の鮮魚を今週も送って下さい」という実に簡単なリクエストにも、応えすることが難しい商品です。また、「時化や不漁の為、今週お休みします」という事も多々ございます。

日本海という大自然が商売相手ですので、鮮魚の安定供給ができません。数々の「ごめんなさい」の限定を付けさせて頂いたのも、 あなたに、本物の天然魚の味を、確実にお届けさせて頂くために他なりません。 あなたにご不便・ご面倒をおかけします代わりに、弁慶丸はあなたのご家庭に素晴らしい物語を作って頂けます様に、 ひとつ、ひとつの魚の生命に感謝と想いを込めて、水揚げ・梱包をし、商品をお届けさせていただきます。

どうか、この数々の「ごめんなさい」を、お許し下さいます様、お願い申しあげます。

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