弁慶丸とれとれ直送便の商品内容
- 基本的には、季節ごとの旬の天然魚介類を３～４種類おつめしています。
- 内容量は以下を想定しております。
- 1セットで2～5人家族： ご夫婦2人・大人2～3人と子供1～3人の家族構成
- 2セットで6～8人家族： 大人3～4人と子供3～4人の家族構成
- 3セットで8人以上の大家族： 親戚の集まり・バーベキュー・パーティなどに
- セット内容の鮮魚の種類は毎週変わります。
- お客様のご要望にお応えして、２週続く鮮魚がある場合もあります。
- 詳しくは、毎週発行していますメールマガジンでご確認下さい。
- すべての天然魚介類はお刺身で食べれる鮮度状態です。（お刺身に向かない魚もあります）
- 同封の「
漁師レシピ」は、鮮魚ごとのオススメの食べ方・調理方法をアドバイスしています。
下記の写真は、これまで通常便の価格でお送りしたセット内容です。
- 春
- 桜鯛・モサエビ・甲イカ・ハタハタ・ホタルイカ・サヨリ・赤カレイ・カマス
エテカレイ・カワハギ・スルメイカ・バイ貝 などなど
- 夏
- 白イカ・岩がき・トビウオ・メイタカレイ・真アジ・チダイ・ミズカレイ
沖メバル・ハマチ・ イサキ・ホウボウ・カサゴ・マトウダイ・サザエ・アワビ などなど
- 秋
-
親がに（セコガニ）・モサエビ・赤エビ（甘エビ）・ハタハタ・赤イカ
沖カサゴ・ハマチ サワラ・赤カレイ・バイ貝・エテカレイ などなど
- 冬
- 若松葉がに・モサエビ・舌ヒラメ・ノドグロ・ハタハタ・水タコ・赤カレイ・平目
ドギ ・エテカレイ・真ダラ・アンコウ・沖キス・ヤマカレイ などなど
この「弁慶丸とれとれ直送便」は、企業が運営するネット店ではありません。弁慶丸夫婦が一件一件梱包し、 鮮魚をお届けする、ごく普通の漁師の一般家庭です。誠に申し訳ありませんが、数々の限定がございます。 あなたにご迷惑をおかけすると思われることは、鮮魚を購入する前に、お伝えしておきたいと思います。
- ごめんなさい！その１ 発送期日の限定がございます。
- 基本的に、毎週、土曜日（地域・天候によっては日曜日）の商品お届けです。
週末は都市部の主要な中央市場がお休みの為、前倒しの金曜日が各港の漁止めとなります。その休漁日（金曜日）の朝、水揚げする作業時間を利用して、鮮魚を梱包しお届けします。 - ごめんなさい！その２ 発送地域の限定がございます。
- 魚は鮮度が命です。「弁慶丸こだわり３か条」でもお伝えしましたように、日本海で獲れた天然魚だけにこだわります。ごくごく当たり前の事ですが、養殖・冷凍魚と違い、鮮度保持のため、様々な食品添加物を一切使用しません。 鮮魚の種類によっては、鮮度保持が２日持たない魚もございます。魚の最も美味しい、活かった状態で お届けできない地域（北海道・沖縄・離島等）は、遠慮なく配送をお断りさせて頂きます。（鮮魚の種類にもよりますので、上記にお届け希望の方は、一度、お問い合わせ下さい。）
- ごめんなさい！その３ 数量の限定がございます。
- 弁慶丸夫婦だけでの水揚げ作業ですので、どうしても生産能力に限界がございます。
命のかかった危険な仕事でもありますし、機械トラブルや事故等で「助け船」が必要な緊急事態が生じる 特殊な仕事ですので、漁に支障のない範囲での毎週５０セットのみの限定販売とさせて頂きます。水揚げ量の少ない時は、申し込みの先着順を優先とさせて頂きます。
３セット以上のまとめ買いはご遠慮願います。
弁慶丸からの気持ちばかりの「お裾分け」だとご理解下さい。 - ごめんなさい！その４ お客様の限定がございます。
- 荒れる日本海を相手に、命を張って水揚げした稀少な天然魚たちです。
本当に必要な方に必要なだけお届けさせて頂きたいのです。
下記の項目に当てはまる方は、ご購入をご遠慮して下さい。
- 弁慶丸こだわり３か条をご理解頂けない方
- 鮮魚はどこで食べても、みな同じだと思っている方
- 自分で料理し、家族で食べる事の大切さをわからない方
- 安くて、便利で、早くできる鮮魚をお探しの方
- 地球環境問題は自分には関係がないと思っている方
ご協力の程。お願いいたします。
「ごめんなさい」が多くて、本当にごめんなさい！
冒頭の「弁慶丸こだわり３か条」でもお話しましたが、現代の大量生産・大量消費の時代には、いつでも・どこでも・ 同じ商品が簡単に手に入ります。しかし、この「弁慶丸とれとれ直送便」は、時代の流れとは逆に、お客様最優先のお手軽で便利な商品ではございません。「先週と同じ内容の鮮魚を今週も送って下さい」という実に簡単なリクエストにも、応えすることが難しい商品です。また、「時化や不漁の為、今週お休みします」という事も多々ございます。
日本海という大自然が商売相手ですので、鮮魚の安定供給ができません。数々の「ごめんなさい」の限定を付けさせて頂いたのも、 あなたに、本物の天然魚の味を、確実にお届けさせて頂くために他なりません。 あなたにご不便・ご面倒をおかけします代わりに、弁慶丸はあなたのご家庭に素晴らしい物語を作って頂けます様に、 ひとつ、ひとつの魚の生命に感謝と想いを込めて、水揚げ・梱包をし、商品をお届けさせていただきます。
どうか、この数々の「ごめんなさい」を、お許し下さいます様、お願い申しあげます。
